THAJSKÉ KUŘE

Dnešním receptem jistě potěšíme všechny milovníky exotických kuchyní. Thajská kuchyně vyniká nejen svou barevnou pestrostí, ale i tou chuťovou. Je do jisté míry ovlivněna kuchyní indickou a čínskou. 

Mezi tradiční suroviny patří hlavně kuřecí nebo vepřové maso, ryby a různé mořské plody. Jako příloha je nejčastěji používána rýže, zelenina a nebo nudle. Rýže neboli khao je v Thajsku opravdu základní potravinou, a proto se název pro rýži používá i obecně pro jídlo. 

Thajská kuchyně se neobejde bez ořechů, kokosového mléka a spousty bylinek a koření. Mezi nejpoužívanější dochucovadla patří koriandr, citronová tráva, chilli, kurkuma, zázvor, skořice nebo kafrová limetka. 

Už se těšíte až ochutnáte naše thajské kuře s khao? Tak si jej pojďte spolu s námi uvařit :) 

 

Na thajské kuře s rýží budete potřebovat (2 porce):

  • Basmati rýže
  • Kokosový olej
  • Kokosové mléko
  • 3 mrkve
  • 2 cibule
  • Koriandr
  • 3 stroužky česneku
  • Zázvor
  • 300 g kuřecích prsou
  • Sojová omáčka
  • 3 stonky citronové trávy
  • 1 badyán
  • 0,5 l vývaru
  • Jarní cibulka na posypání
  • Limetková šťáva na dochucení
  • Hrst hráškových lusků
  • Arašídy na posypání

 

Postup:

  1. Nakrájíme si najemno cibuli, česnek, citronovou trávu a zázvor a v hrnci si rozpálíme kokosový olej a spolu s badyánem vše orestujeme. 
  2. Poté přidáme kuřecí maso nakrájené na kostičky a mrkev a dále restujeme.
  3. Po chvíli přidáme vývar a kokosové mléko a vaříme přibližně 30 minut. 
  4. Až omáčka zhoustne, dochutíme ji limetkovou šťávou a sojovou omáčkou.
  5. Nakonec přidáme hráškové lusky.
  6. Rýži uvaříme dle návodu.
  7. Thajské kuře s rýží servírujeme posypané koriandrem, jarní cibulkou a arašídy



Dobrou chuť Vám přejí holky z LuTe.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení