TUŇÁKOVÁ POKE BOWL

Poke bowl, moderní a v současnosti velmi oblíbené jídlo, které někteří dokonce označují za jeden z největších trendů současné gastronomie. Není se čemu divit, první co uvidíte je miska, která hýří barvami a určitě Vás na první pohled zaujme. Poke bowl je havajský pokrm, jehož základem je velké množství různé zeleniny, nakrájená syrová ryba či tofu a rýže. Samotné slovo poke znamená krájet nebo také porcovat na kousky a proto i toto slovo už napovídá, jak budou suroviny naservírované. Je třeba také zmínit, že poke bowl není jen o vzhledu, je to pokrm, který je bohatý na kvalitní omega - 3 a 6 mastné kyseliny, vitamíny a minerály. 

Suroviny na naložení tuňáka:

4 lžíce sojové omáčky 

1 lžíce sezamového oleje

sušený česnek dle chuti 

Suroviny na poke bowl:

steak z tuňáka

basmati rýže

černý sezam 

avokádo 

okurka

koriandr

limetka

dýňová semínka

fermentovaná zelenina 

majonéza

sweet & chilli omáčka

Postup:

1. uvaříme si rýži (ideálně opět den předem)
2. Naložíme si tuňáka nakrájeného na 2 cm velké kostičky a marinujeme 1 hodinu
3. připravenou rýži posypeme sezamem
4. ostatní ingredience si nakrájíme a skládáme do misky či talíře
5. pokapeme dresinkem (smíchaná chilli omáčka s majonézou)

Tak co, už jste vyzkoušeli poke bowl? Doufáme, že jsme Vás nalákaly :-)

Dobrou chuť Vám přejí holky z LuTe!