NUDLE NA THAJSKÝ ZPŮSOB S TOFU A ARAŠÍDY

Další asijský recept, který jsme si pro vás připravily je vhodný, jak pro masožravce, tak i pro vegetariány. Jsou jimi nudle na thajský způsob s tofu a arašídy.

Na 2 porce budete potřebovat:

-        200g rýžových nudlí plochých

-        1 balení tofu

-        1 jarní cibulka

-        1 mrkev

-        půlka pórku

-        2 červené cibule

-        2 stroužky česneku

-        3 vejce

-        1 PL cukru

-     šťáva z ½ limetky

-        PL rybí omáčky

-        4 PL sójové omáčky

-        50 g arašídů

-        Koriandr

Postup:

1.      Tofu si nakrájíme na kostičky a nudle si předvaříme dle návodu (většinou stačí 2 – 3

minuty).

2.      Připravíme si omáčku, kdy smícháme 4 polévkové lžíce sójové omáčky, 2 lžíce rybí omáčky přidáme šťávu z půlky limetky a 1 polévkovou lžíci cukru a promícháme.

3.      Jarní cibulku, cibuli a česnek si nakrájíme najemno, mrkev a pórek na tenké proužky. Na přepuštěném másle si orestujeme tofu, poté přidáme cibuli, česnek a nakonec ostatní zeleninu.

4.      Přidáme nudle a pořádně promícháme se zeleninou. Směs dáme na jednu stranu pánve. Na druhé straně pánve si rozklepneme vajíčka, která zamícháme a pak je promícháme s nudlemi.

5.      Nakonec zalijeme předpřipravenou omáčkou.

6.      Servírujeme ozdobené arašídy a koriandrem, případně s chilli papričkou.

A protože jsme holky zvědavé, zajímá nás, zda dáváte přednost vegetariánské asijské kuchyni, nebo preferujete masovou asijskou kuchyni? ???? I když patříte do druhé skupiny, určitě dejte šanci i této vegetariánské variantě. Uvidíte, že budete překvapeni, jak vám chutná.

Dobrou chuť! Přejí holky z LuTe